开奶茶加盟店时员工点单的技巧有哪些？

只要在人群密集的地方就有奶茶店的出现,但是大多数奶茶几乎大同小异,没有什么差别。如果你开的奶茶加盟店要想在奶茶市场中占得一席之地,就要有值得消费者留恋的地方，超级奶爸奶茶小编为大家分享开奶茶加盟店服务员点单时的技巧！

开奶茶加盟店的人员帮客人点单时有什么技巧？

熟悉自己店内的产品菜单

店员是为顾客服务的，在引导顾客点单时要熟悉自己店内的产品菜单，明白推销产品的品质和配制方式。在点单过程中，当顾客不知道该点什么好时，店员可以提供一些必要的建议，先建议高中档价的产品，然后再推荐一些便宜价的产品。

清楚点单与清单的流程

当奶茶店接到单后，奶茶店应该在五分钟内出成品，前台接待的店员要迅速打好包，叮嘱消费者喝的注意事项，还要注意产品的新鲜程度，有无异样，灰尘，飞虫等不洁物。

由于奶茶产品的不同，打包的顺序也不会完全相同，比如一些奶盖产品就是用透明的盒子加装，珍珠奶茶一类的产品就直接塑封，这也需要奶茶店员清楚包装的流程，以及和制作人员的相互配合。

征询顾客是否退单、换单

一般来说，顾客要求退单和换单大致有这样几种情况：奶茶产品味道有问题，如确实如此，那就是属于奶茶店自身的问题，服务员应无条件退单，并诚恳地向顾客表示歉意。二是说没有时间等了，这时服务员应马上与后台制作人员联系，尽可能先做，三是顾客自己点的单，要求退单的话，如确实不是质量问题，不要立即同意退单，但可尽力耐心向顾客说明情况。

点单人员和制作店员相互配合

如果要想让顾客对你的奶茶加盟店有好的印象，那就应该让奶茶店的点单人员和制作店员相互配合，在顾客点单完后主动询问顾客对奶茶产品的评价，及时反馈给店长，以便作出必要的调整与安排。不要出了什么差错，就相互指责错误，只有点单人员和制作店员相互协调，相互配合才能让店铺有一个理想的经营效果。

奶茶加盟店的工作效率跟不上去？不妨在点单服务上从这些方面做起，再加上服务员的贴心服务和热心推荐，相信您可以开好一家奶茶加盟店的。还有开店疑问，不妨在超级奶爸奶茶官网留言或者拨打我们的热线电话400-633-3583，我们会帮您及时解决难题的哦！