【奶爸大数据】万万没想到，茶饮行业背后的金矿竟然是它！

以超级奶爸为例，日常监控的数据就高达20多个平台，每月整理数据报表超过100份，每季度1000份以上的数据分析，每年100万行的数据处理。

●基于每份数据的实时性，超级奶爸总部可以制定科学的备货体系；

●有效监控市场需求及变化，研发出市场喜欢的产品，从而完成年度的预期销售目标。

走进任何一家奶茶店，你会发现：每一家店总会有几款产品卖的特别好，顾客喜欢某一家店（或品牌），点餐的时候总会点那几款常喝的，久而久之，就形成了稳定地复购行为。

在市场上有口碑的商品，往往会更加地得到消费者的青睐。基于消费者这种从众心理，买的人会越来越多，从而就慢慢形成了“爆款产品”一说。

第一，为店铺提升流量。

当某款产品在市场上已经有良好的口碑时，就会有更多人不辞辛苦想要得到它，进而形成购买行为。现在的众多网红店就是运用“爆品效应”，为自己的店铺聚集人气，增加自然流量。

第二，建立品牌标签，树立行业竞争壁垒。

我们常常从消费者口中听到，某某品牌的xx奶茶很好喝，某某品牌的奶盖茶很喜欢……逐渐就形成了“某某产品=某某品牌”的效应，这就是品牌标签。

尽管其他品牌再出现同类别的产品，消费者还是会选择在市场上首家推出的品牌，并购买产品。凭借着长期的口碑积累，品牌在同行业中的产品差异化更加突出，最终产生厚实的竞争壁垒，让品牌（或门店）走的更远。

第一，打造爆品，要先研究客户需求。

想要“卖的火爆”，当然要研究“买的人”——谁买货，谁有权决定我们企业应该开发什么样产品。

第二，先科学，再艺术。

做爆品最忌讳凭感觉去猜，即使你做了一辈子生意，面对多变的消费市场，也保证你一猜就错。国内有一家著名的果奶起家的饮品老前辈，老人家一年365天，有200天泡在市场长，即使这样，仅凭经验决策，产品失败也是常有的事情。这几年的业绩更是不如从前了，以前不是因为咱决策好，可能也就是你做的早，竞争少罢了。

用科学的方法找客户需求，作为潮流饮品品牌，超级奶爸基于大数据，从加盟门店到各大销售渠道，获取精准数据，从而分析出市场的真正需求。

第三，用品牌实现竞争差异异化。

产业的性质早就决定了品牌（或门店）产品的特色，很多行业的产品高度同质化，饮品市场也不例外，很难做到完全的差异化。这就需要借助品牌来打造爆品了。

一方面，可以依靠品牌的研发能力，对销量好的产品不断提高品质，维护老客户，建立良好的口碑；

另一方面，紧跟品牌的推广策略，做好门店的实施工作，优质的产品加上品质的线下体验，才能更好地服务每一位顾客。